Maisigluteenijahu(CGM) on nüüd tavaline lemmikloomatoidu koostisosa, sealhulgas spetsiaalselt kassidele mõeldud toitudes. Märga maisi jahvatamise kõrvalsaadusena on maisigluteenijahu rikas valgu poolest ja seetõttu lisatakse see lemmikloomatoitudele. Kuna kassid on kohutavad lihasööjad, on neil teatud toitumisvajadused - eriti kui tegemist on valguallikatega. Selles ajaveebis uuritakse, kas maisigluteenijahu võib tõesti pakkuda kassidele kvaliteetset valku, arvestades selle toitumissisaldust, seeditavust, aminohappeprofiili, eeliseid, puudusi ja selle rakenduse taga olevaid teadusuuringuid.
Mis on maisigluteenijahu?
MaisigluteenijahuKas maisi kuiv jääk pärast seda, kui suurem osa tärklisest ja idudest on märja jahvatamise käigus eemaldatud. Ehkki see nimetatakse selliseks, ei sisalda see gluteeni nagu nisu. See koosneb peamiselt valkudest, süsivesikutest ning rasva ja kiudainetest.
Tüüpiline kompositsioon on:
- Valk: 60-70%
- Rasv: ~ 2-3%
- Kiudaine: ~ 2%
- Niiskus: ~ 10%
See muudab maisi gluteenijahu kulutõhusaks ja tihedaks taimevalgu allikaks loomasööda jaoks.
Valgu roll kassi dieedis
Kassid on kohustuslikud lihasööjad, kelle keha on programmeeritud loomadelt saadud kõrge valgusisaldusega dieedil. Kassid vajavad teatud aminohappeid, mida leidub loomulikult liha, IE, tauriini, arginiini, metioniini ja lüsiiniga. Valk on materjal, mida nende keha kasutab lihaste, ensüümide, hormoonide, naha ja karusnaha ehitamiseks. Vastupidiselt kõiksiiveerijatele kasutavad kassid ka valku energiaallikana.
Sellega pole kõik valgud võrdsed - lähteallikas ja valgu biosaadavus mängib kasside toitumisel äärmiselt olulist rolli.
Kasside maisgluteenijahu toitumisalane kvaliteet
Kõrge valgusisaldus
Maisigluteenijahuon umbes 60% proteiinisisaldusega, mis teeb sellest ülemise valgutaime koostisosa. See on kasulik kõrge valgusisaldusega toitude tootmisel, eriti kuiva kibble'i puhul, kus tuleb kontrollida veesisaldust.
Aminohapete koostis
Ehkki CGM -is on rikas valku, on aminohapete profiil lihavalkude suhtes tasakaalus. See on eriti puudulik oluliste aminohapete, näiteks lüsiini ja trüptofaani korral ning puudub tauriin - oluline kassi toitaine.
Riiklik teadusnõukogu (NRC) väidab, et maisigluteeni söögi oluline aminohapete profiil ei ole kasside vajaduste jaoks piisav, välja arvatud juhul, kui lisatakse koos muude valkude või sünteetiliste aminohapetega.
Seeditavus
Uuringud on näidanud, et maisigluteenijahul on kasside puhul üsna kõrge seeditavus, kusjuures toorvalgu seeditavus on vahemikus 80–90%, lähtudes kasutatavast toote koostist ja töötlemismeetodist [1]. Selle bioloogiline väärtus või see, mil määral valk aitab kasvu ja säilitamist, on väiksem kui loomsetel valkudel nagu kana või kala.
Kas maisigluteenijahu saab kassidele kvaliteetset valku?
Vastus varieerub sõltuvalt "kvaliteetse valgu" määratlusest. Kassidel peab kvaliteetne valk:
- On kõik olulised aminohapped sobivates suhetes.
- Olla hästi seeditud.
- Olge füsioloogilise funktsiooni võimaldamiseks biosaadav.
Maisigluteenijahu puudused
- Mittetäielik aminohapete profiil: CGM -il pole piisavas koguses lüsiini, metioniini ja tauriini - kõik kasside tervise jaoks kriitilised.
- Ei sisalda loomapõhiseid toitaineid: tauriin, mis esineb looduslikult ainult loomakoes, puudub CGM. Tauriini kassipuudus võib põhjustada laienenud kardiomüopaatiat ja võrkkesta degeneratsiooni.
- Antiivsed probleemid: CGM-il on mõned ühendid, mis võivad toitainete imendumist aeglustada suures koguses, ehkki see kipub hästi formuleeritud toodetes olema väike.
Millal CGM on korras?
MaisigluteenijahuVõib pidada väärtuslikuks kassitoidu koostisosaks, kui seda kasutatakse koos kvaliteetsete loomade valkude ja aminohapete lisamisega. See aitab suurendada toidu üldist valgutaset ja seeditava valguallikana, kui see on õigesti tasakaalus.
Nii AAFCO (Ameerika söödakontrolli ametnike assotsiatsioon) kui ka Fediaf (Euroopa lemmikloomatoidutööstuse föderatsioon) võimaldavad nii köögiviljavalke, näiteks maisigluteenijahu lemmikloomatoitudes kasutada, kui looma kogu toitumisvajadus on täidetud.
Maisigluteenijahu eelised kassi dieedi jaoks
Taskukohane valgulisand: CGM on lihavalkudega võrreldes odavam ja võimaldab tootjal välja töötada kõrge valgusisaldusega dieedid taskukohase hinnaga.
- Parandab tekstuuri ja maitsvust: CGM lisab kuiva kibble'i tekstuuri ja võib õigesti formuleerimise korral maitsvust suurendada.
- Madal tuha väärtus: vastupidiselt lihatoidule on CGM -i vähese tuhas, mis vähendab kassitoidu mineraalkoormust.
- Jätkusuutlikkus: CGM-i kasutamine abistab inimtoidu tootmise kõrvalsaaduste ringlussevõttu ja lisab keskkonna jätkusuutlikkust.
Kassiomanike võimalikud probleemid
Bürokraatlik viga "gluteen" määratlemisel
Ehkki sellel on sarnane nimi, ei ole CGM tegelikult võrdne nisugluteeniga ega põhjusta gluteenitundlikkust. Kassid, vastupidiselt mõnele inimesele ja koertele, kogevad väga harva gluteenitalumatust.
Loomade valkude ülevaade
Arvukad loomvalgu pooldajad peavad neid atraktiivseks, kuna nende suuremat toitumisvõimelist ühilduvust lihasööjatega. Mõni on kritiseerinud, et CGM-i liigtarbimine võib olla kulude kokkuhoiu meede, mitte toitumise silmapaistev.
Teadusuuringud ja veterinaar vaated
Uuringud näitavad, et kuigi CGM on seeditav ja funktsionaalse valgu allikas, tuleb seda ettevaatlikult rakendada:
- Swanson jt viidud uuringu kohaselt. (2004.
- 2011. aasta kasside valkude seeditavuse uurimine jõudis järeldusele, et CGM aitas segase valgu dieedi osana pakkuda piisavat väljaheite kvaliteeti ja valkude kasutamist [3].
Veterinaararstid nõustuvad, et CGM ei ole mõõdukalt ohtlik ja neid saab kaasata tasakaalustatud dieedis, kuid seda ei tohiks asendada kvaliteetsete lihavalkudega.
Järeldus: kas CGM võib olla kasside kvaliteetne valk?
Jah - aga mitte teisiti. Maisigluteenijahu võib lisada kasside dieetide proteiinisisaldust, kui seda kaasnevad loomade valkudega ja millele on lisatud aminohapete piiranguid nagu lüsiin ja tauriin. Iseenesest puudub CGM-il kasside nõutav täielik aminohappeprofiil, kuid hästi formuleeritud valemis on see seeditav ja kahjutu.
Lemmikloomatoidu tootjad peaksid keskenduma üldisele aminohapete tasakaalule ja biosaadavusele, mitte ainult toorevalgu tasemele. Sarnaselt peaksid kassiomanikud otsima täielikke ja tasakaalustatud valemeid, eelistatavalt koos nimega lihaallikad kui peamised valgu kaastöötajad.
Vastutustundlikult kasutamise korral võib CGM olla kulutõhusa ja toitainete täieliku lemmikloomatoidu suurepärane komponent, kuid see ei ole isoleeritud vahend kasside konkreetsete valguvajaduste rahuldamiseks.
Viited
Riiklik teadusnõukogu (NRC). (2006). Koerte ja kasside toitainevajadused. National Academies Press. https:\/\/doi.org\/10.17226\/10668
Swanson, KS jt. (2004). "Lemmikloomatoitude toiteväärtuslik jätkusuutlikkus." Journal of Animal Science, 82 (Suppl), 10–15.
Stratton-Phelps, M., & Fasctti, AJ (2010). "Valkude seeduvuse hindamine kodumaistel kassidel, kasutades looma- ja taimepõhiseid koostisosi." Journal of Animal Füsioloogia ja loomade toitumine, 94 (4), 379–387.
Aafco. (2023). AAFCO koera- ja kassitoidu toitainete profiilid. https:\/\/www.aafco.org
Fediaf. (2020). Toitumisjuhised kassidele ja koertele täieliku ja täiendava lemmikloomatoidu jaoks. https:\/\/www.fediaf.org
