Tänapäeva looma- ja lemmikloomatoidus on looduslikud, funktsionaalsed söödalisandid väga nõutud. Põllumajandustootjad, söödaveskid ja lemmikloomatoiduettevõtted otsivad alternatiive, mis võimaldavad neil parandada loomade jõudlust, tervist ja sööda tõhusust ilma antibiootikumidele või sünteetilistele lisanditele väga sõltumata. Kõik need alternatiivid on saadaval, nende hulgaspärmi hüdrolüsaaton suure{0}}jõudlusega, väga mitme-funktsionaalne sööda koostisosa.
Puhastatud pärmirakkude ensümaatilisest hüdrolüüsist,pärmi hüdrolüsaaton bioaktiivne peptiidikontsentraat, nukleotiidid, aminohapped, -glükaanid ja mannaani oligosahhariidid (MOS) -, mis kõik on loomade kasvu, immuunsuse ja soolestiku tervise edendamisel olulised. See artikkel räägib sellest, kuidaspärmi hüdrolüsaataitab kariloomi, kodulinde, veeloomi ja lemmikloomi, et nad suudaksid toime tulla nii ärilisel kui ka stressiga võitlemisel.
Mis on pärmi hüdrolüsaat?
Pärmi hüdrolüsaattoodetakse Saccharomyces cerevisiae rakuseinte (õllepärm või pagaripärm) ensümaatilise või autolüütilise lagunemise teel. See vabastab rakusisesed toitained ja bioaktiivsed fraktsioonid hästi seeditavaks, toitainete{1}}rikkaks pulbriks või vedelikuks, mida loomad kergesti omastatavad.
Erinevalt pärmiekstrakti lahustuvate fraktsioonide kõrgest tasemest,pärmi hüdrolüsaatsisaldab lahustumatut fraktsiooni -, mis pakub laiemat toitumis- ja funktsionaalset profiili. Selle komponendid on:
- Peptiidid ja aminohapped – valkude sünteesiks ja haavade paranemiseks.
- Nukleotiidid – DNA/RNA sünteesiks ja rakkude regenereerimiseks.
- -glükaanid ja MOS – immuunsüsteemi reguleerimiseks ja patogeenide ohjamiseks.
- Vitamiinid ja mineraalid – nagu B{0}}vitamiinikompleksid, mida kasutatakse ainevahetuse ja energia toetamiseks.
Soolestiku tervis ja toitainete kasutamine
Hea soolestiku tervis on kariloomade ideaalseks kasvuks ja söödakasutuseks hädavajalik.Pärmi hüdrolüsaatsäilitab soolestiku terviklikkuse järgmiste mehhanismide kaudu:
- Prebiootiline toime: MOS ja -glükaanid toimivad prebiootikumidena, soodustades tervete bakterite, nagu Lactobacillus ja Bifidobacterium, kasvu ning inhibeerides haigusi,{1}}põhjustades baktereid, nagu E. coli ja Salmonella.
- Villide moodustumise suurenemine: uuringud kinnitavad soolestiku pikkuse ja krüpti sügavuse suurenemist loomadel, keda on toidetudpärmi hüdrolüsaat, mille tulemusena suureneb toitainete omastamine.
- Vähendatud kõhulahtisus ja soolepõletik: maksimeerides soolestiku mikrobiota tasakaalu ja limaskesta immuunsust, väldib pärmi hüdrolüsaat seedetrakti haigusi ja parandab sööda konversiooni suhet (FCR).
Näiteks broilerkanadega testimine näitas, et pärmi hüdrolüsaadi lisamine parandas oluliselt soolestiku struktuuri ja pärssis soolehaigust.
Immuunsuse tugevdamine
Kõigist selle omadustestpärmi hüdrolüsaat,võib-olla kõige sensatsioonilisem on selle võime muuta immuunsüsteemi. Rakuseinas olevad -glükaanid käivitavad makrofaagid, neutrofiilid ja muud valged verelibled, nii et looma loomulik kaitsemehhanism muutub kiiremini ja intensiivsemalt reageerimaks haigusi -indutseerivatele ainetele.
Sigade ja kodulindude puhul on pärmi hüdrolüsaadiga toidetud loomadel näidatud:
- Suurendada antikehade vastust vaktsineerimisele.
- Aidake kaasa valgete vereliblede toimimisele ja üldisele immuunreaktsioonile.
- Asendage võõrutamist või transpordistressi ja{0}}infektsiooniga kaasnevaid haigusi.
Vesiviljeluses kasvatatud loomad, nagu kalad ja krevetid,pärmi hüdrolüsaatparandab vastupanuvõimet bakteri- ja viirushaigustele ning on ideaalne looduslik alternatiiv antibiootikumidele dieedis.
Kasvu edendamine ja söödatõhusus
Kasvujõudlus on loomakasvatuses oluline näitaja.Pärmi hüdrolüsaatstimuleerib produktiivset kasvu määratlemata mehhanismide abil.
- Parem seeditavus: selle hüdrolüüsitud valgud ja peptiidid on kergesti seeditavad, vähendades lämmastikukadu ja suurendades valkude kasutamist.
- Suurenenud söödatarbimine: Pärmi hüdrolüsaadi maitse põhjustab sagedast söödatarbimist, eriti noortel või stressis loomadel.
- Optimeeritud ainevahetus: nukleotiidid ja B{0}}vitamiinid maksimeerivad energia metabolismi ja kiiret kudede kasvu.
Põrsaste kariloomadega tehtud katsetes ilmnes toidulisandiga põrsaste kehamassi tõus ja parem FCR võrreldes kontrollrühmadega. See kehtis ka broilerite ja kalade kohta, mis tõendab, et koostisainet saab kasutada erinevate liikide puhul.
Stressi vähendamine ja loomade parem heaolu
Loomad on tavaliselt stressis võõrutamise, kuumuse, transpordi või keskkonnastressi tõttu -, mis kõik võivad kahjustada immuunsust ja produktiivsust. Pärmi hüdrolüsaat vähendab neid teatud määral:
- Stresshormoonide (nt kortisool) säilitamine.
- Soolestiku stabiilsuse suurendamine stressi all.
- Parandada haigusest või antibiootikumide ärajätmisest.
Näiteks krevettide ja kaladega toidetud pärmihüdrolüsaat on parandanud ellujäämist stressirohketes olukordades, nagu vesiviljeluse temperatuuri või veekvaliteedi muutused.
Suurenenud reproduktiiv- ja laktatsioonivõime
Loomakasvatuses,pärmi hüdrolüsaatparandab reproduktiivfunktsiooni ja viljakust oma nukleotiidide, aminohapete ja antioksüdantsete ühendite kaudu. Piimaveiste ja emiste toidulisandite manustamist on seostatud:
- Parem piimatoodang ja kvaliteet.
- Parem taastumine pärast sünnitust.
- Põrsaste pesakonna elujõulisus ja kaal suurenesid.
Sellised soodsad reproduktiivmõjud on tingitud pärmi hüdrolüsaadi suurenenud energia metabolismist ja immuuntaluvusest.
Toiteväärtus lemmikloomadele: koerad ja kassid
Pärmi hüdrolüsaatlisatakse kiiresti lemmikloomatoitudesse loodusliku maitse parandaja ja funktsionaalse toitainena. See aitab kaasa ka maitseomadustele ja tervislikule väärtusele.
Pärmi hüdrolüsaattarnib koertele ja kassidele:
- Prebiootiline toiteväärtus soolestiku tervisele.
- Tugevdatud immuunsüsteem, mis suurendab vastupanuvõimet haigustele.
- Naha ja karvkatte seisund kõrge B-vitamiinide ja aminohapete tõttu.
Vähem allergiat ja tundlikkust, kuna hüdrolüüsitud vorm on hüpoallergeenne võrreldes tervete valkudega.
Selle maitse ja funktsionaalsuse kombinatsioon muudab selle tööstusharu liidriks kõrgekvaliteediliste-tervislike-loomatoidu koostisosade kasutamisel.
Keskkonna- ja majanduslik väärtus
Olles osa ülemaailmsest antibiootikumsõltuvuse vähenemise ja sööda tõhususe suurendamise trendist,pärmi hüdrolüsaaton keskkonnasõbralik ja majanduslikult mõistlik valik. Stimuleerides toitainete imendumist ja immuunsüsteemi funktsiooni, vähendab see tõhusalt jäätmeid ja suurendab tootlikkust.
Peale selle on pärmi hüdrolüsaat ka kulutõhus{0}}, isegi minimaalsete lisatavate tasemetega (0,5–2%), mis näitab loomade jõudluse suurt paranemist. Seetõttu on see sobiv söödalalisand, mida kasutatakse nii traditsioonilistes kui ka mahepõllumajanduslikes loomakasvatussüsteemides.
Järeldus
Pärmi hüdrolüsaaton lihtsalt valgulisand - biofunktsionaalne söödalisand, mis toetab loomaliikide seedetrakti tervist, immuunsust, kasvu ja stressitaluvust. Selle rakendamine kariloomadele, vesiviljelusele ja lemmikloomatoidule muudab selle loodusliku, teadusliku{2}}sööda koostise aluseks.
Kui loomakasvatus läheb üle looduslikule,{0}}teaduspõhisele toitumisele,pärmi hüdrolüsaaton tõestatud tee parema loomade tervise, suurema jõudluse ja jätkusuutliku kasumlikkuse poole.
Viited
Gao, J., Zhang, HJ, Yu, SH, Wu, SG, Yoon, I., Quigley, J., Gao, YP ja Qi, GH (2008). Pärmikultuuri mõju broilerite toitumisele jõudlusele ja immunomoduleerivatele funktsioonidele. Linnukasvatusteadus, 87(7), 1377–1384.
Jang, YD, Kang, KW, Piao, LG, Jeong, TS ja Kim, IH (2013). Pärmi hüdrolüsaadi lisamise mõju kasvavate sigade kasvuvõimele, toitainete seeduvusele ja immuunsusele. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 26(7), 1002–1008.
Li, P., Mai, K., Trushenski, J. ja Wu, G. (2009). Uued arengud kalade aminohapete toitumises: funktsionaalse ja keskkonnasõbraliku veesööda poole. Aminohapped, 37, 43–53.
Shurson, GC (2018). Pärm ja pärmi derivaadid söödalisandites ja koostisosades: allikad, omadused, loomade reaktsioonid ja kvantifitseerimismeetodid. Loomasöödateadus ja -tehnoloogia, 235, 60–76.
Zhao, PY, Kim, IH (2015). Pärmi hüdrolüsaadi lisamise mõju broilerite kasvuvõimele, toitainete seeduvusele ja immuunvastusele. Linnukasvatusteadus, 94(7), 1483–1489.
Lara-Flores, M. ja Olvera-Novoa, MA (2013). Pärmi (Saccharomyces cerevisiae) kasutamine vesiviljeluse kasvu soodustajana: ülevaade. African Journal of Microbiology Research, 7(48), 5590–5598.
