Pärmi hüdrolüsaattoitev sööda koostisosa, mida kasutatakse loomasöötades kasvuvõime, immuunsüsteemi funktsiooni ja sööda kasutamise tõhususe suurendamiseks. Kasvav nõudlus looduslike ja funktsionaalsete söödalisandite, sealhulgas pärmi hüdrolüsaadi järele, on muutnud pärmi hüdrolüsaadi hinna söödatootjate ja loomakasvatajate jaoks murettekitavaks.
Mis on pärmi hüdrolüsaadi pulber?
Pärmi hüdrolüsaadi pulberon pruunikas vedelik või pulber, millel on iseloomulik pikantne maitse. Sellel on kõrge toiteväärtus ja seda kasutatakse sageli erinevates tööstusharudes, sealhulgas loomasöötmes, mikroobide söötmes, toidu maitse parandamises ja biotehnoloogilistes rakendustes.
Pärmi hüdrolüsaadi kasutamine loomadel
Pärmi hüdrolüsaati kasutatakse selle kasulike omaduste tõttu laialdaselt loomasöödas. Siin on mõned pärmi hüdrolüsaadi levinumad rakendused loomasöödas:
1. Söödalisand: Pärmi hüdrolüsaati lisatakse loomasööda koostistele toidulisandina. See on rikkalik asendamatute aminohapete, vitamiinide, mineraalide ja muude bioaktiivsete ühendite allikas, mis aitavad kaasa loomade üldisele tervisele ja heaolule. Hüdrolüsaadi toitaineprofiil aitab toetada loomade kasvu, arengut, immuunfunktsiooni ja paljunemist.
2. Soolestiku tervise edendamine: pärmi hüdrolüsaat sisaldab erinevaid bioaktiivseid aineid, mis võivad loomade soolestiku tervist edendada. See aitab stimuleerida kasulike bakterite kasvu seedetraktis, toetades tervislikku soolestiku mikrobiota tasakaalu. See võib parandada toitainete imendumist, parandada seedimist ja vähendada loomade seedehäirete riski.
3. Immuunsüsteemi tugi: pärmi hüdrolüsaadis sisalduvatel bioaktiivsetel komponentidel, nagu beeta-glükaanid ja nukleotiidid, on immunostimuleeriv toime. Need võivad tugevdada loomade immuunvastust, muutes nad haiguste ja nakkuste suhtes vastupidavamaks. Pärmi hüdrolüsaat on eriti kasulik stressirohketes tingimustes, nagu võõrutamine, transportimine või haigused, kus immuunsüsteem vajab täiendavat tuge.
4. Maitse ja sööda tarbimine: pärmi hüdrolüsaadil on maitsev maitse, mis võib suurendada loomasööda maitseomadusi. Loomad tarbivad tõenäolisemalt sööta, mis sisaldab pärmi hüdrolüsaati, mis võib aidata parandada söödatarbimist ja üldist toitumist. See on eriti kasulik loomade üleminekul uuele dieedile või kui on vaja suurendada söödatarbimist.
5. Jõudluse parandamine: on näidatud, et loomasööda täiendamine pärmi hüdrolüsaadiga parandab loomade jõudlust kasvukiiruse, sööda muundamise efektiivsuse ja tootmisparameetrite osas. Pärmi hüdrolüsaadis sisalduvad bioaktiivsed ühendid aitavad kaasa erinevate loomaliikide, sealhulgas kodulindude, sigade, mäletsejaliste ja vesiviljeluse toitainete paremale kasutamisele, energia metabolismile ja üldisele tootlikkusele.
Kuidas pärmi hüdrolüsaat parandab sööda maitset
Pärmi hüdrolüsaat parandab loomasööda maitset, aroomi ja tekstuuri, muutes selle kariloomadele atraktiivsemaks. Tehke järgmist.
1. Looduslik umami ja soolane maitse
Pärmi hüdrolüsaat on rikas vabade aminohapete, peptiidide ja nukleotiidide poolest, mis aitavad kaasa maitsvale umami maitsele, mis parandab sööda maitset.
See muudab sööda atraktiivsemaks, eriti arenevate maitse-eelistustega noortele loomadele.
2. Maitset{1}}tugevdavate ühendite vabastamine
Ensümaatilise hüdrolüüsi käigus lagunevad valgud väikesteks peptiidideks ja aminohapeteks, vabastades loomulikult meeldiva pärmi aroomi.
Need ühendid stimuleerivad looma maitseretseptoreid, soodustades suuremat söödatarbimist.
3. Ebameeldivate maitsete varjamine
Teatud sööda koostisosad, nagu vitamiinid, mineraalid ja alternatiivsed valguallikad (nt sojajahu, kalajahu), võivad olla mõru või -paneva maitsega.
Pärmi hüdrolüsaat aitab neutraliseerida kibedust ja parandada sööda üldist maitseprofiili.
4. Parem tekstuur ja niiskuse säilivus
Vedelates või pastavormides parandab pärmi hüdrolüsaat sööda niiskusesisaldust, vältides kuivade ja tolmuste tekstuuride teket, mida loomad võivad vältida.
See aitab siduda söödagraanuleid, vähendades sööda eraldamist ja tagades ühtlase maitse.
5. Valivate sööjate ja noorte loomade meelitamine
Põrsad, vasikad ja kalad on sageli hädas sööda üleminekuga. Pärmi hüdrolüsaadi lisamine võib stimuleerida söögiisu, vähendada söödast keeldumist ja soodustada pidevat kasvu.
Uuringud näitavad, et pärmist{0}}tulevad maitseained parandavad sigade, kodulindude ja vesiviljelusliikide vabatahtlikku söödatarbimist.
6. Sünergia teiste söödalisanditega
Lõhna ja maitse parandamiseks võite kombineerida pärmi hüdrolüsaati magusainete, orgaaniliste hapete ja looduslike maitseainetega.
Toimib hästi koos prebiootikumide ja probiootikumidega, et parandada soolestiku tervist, suurendades samal ajal ka sööda atraktiivsust.
Pärmi hüdrolüsaat koertele Maitsmisvõime
On oluline, et koerad naudiksid oma toitu ja maitseomadused mängivad võtmerolli, olenemata sellest, kas see on nii või mitte.
Uuringud näitasid, et pärmi sisaldav toit oli koertele (ja kassidele) maitsvam kui ilma. See on eriti oluline koerte puhul, kes söövad kiivalt või kellel on haiguse, eriti vähi tõttu vähenenud söögiisu, kui nad vajavad tavaliselt toitumist, et toetada võitlust terviseprobleemidega ja taastuda terviseprobleemidest.
Pärmhüdrolüsaadi sööda hinnasuundumus ja prognoos
Globaalnepärmiekstraktidloomasööda turu väärtuseks hinnati 2023. aastal ligikaudu 352,17 miljardit USA dollarit ja prognooside kohaselt ulatub see 2030. aastaks 582,77 miljardi dollarini, kasvades prognoositaval perioodil 2024–2031 aastase liitkasvumääraga (CAGR) 8,12%.
Teises aruandes märgiti, et turu suuruseks hinnati 2022. aastal 319,46 miljardit USA dollarit ja see peaks 2031. aastaks kasvama 592,77 miljardi dollarini, CAGR-iga samal perioodil 7,11%. )
Lisaks eeldatakse, et loomasöödarakenduste pärmiturg ületab 2027. aastaks 2,5 miljardit USA dollarit, registreerides aastatel 2021–2027 üle 7% CAGR-i.
Järeldus
Pärmi hüdrolüsaaton midagi enamat kui lihtsalt sööda koostisosa; see on multifunktsionaalne lahendus, mis toetab loomade kasvu, tervist ja jõudlust. Oma rikkaliku toitaineprofiili ja funktsionaalsete eelistega pakub see tõhusat alternatiivi antibiootikumide kasvu soodustavatele ainetele ja teistele sünteetilistele lisanditele. Olenemata sellest, kas tegemist on kodulindude, sigade, mäletsejaliste või vesiviljelusega, on pärmi hüdrolüsaat osutunud väärtuslikuks vahendiks tänapäevastes loomasöötmisstrateegiates, mille eesmärk on tõsta tootlikkust, tagades samal ajal loomade heaolu ja jätkusuutlikkuse.
Viited
Zhang, B. et al. (2016). "Pärmi hüdrolüsaadi lisamine parandab võõrutavate sigade kasvujõudlust ja soolestiku tervist."Journal of Animal Science.
Gao, J. et al. (2008). "Broileritoidus kasutatava pärmikultuuri mõju jõudlusele ja immuun{4}moduleerivatele funktsioonidele."Linnukasvatusteadus.
Li, P. ja Gatlin, DM (2006). "Nukleotiidide toitumis- ja füsioloogilised rollid kalades."Vesiviljelus.
Sun, P. et al. (2013). "Pärmi hüdrolüsaadi mõju võõrutatud põrsaste kasvule, immuunvastusele ja soolestiku morfoloogiale."Loomasöödateadus ja -tehnoloogia.
