Kanaturul pole munakollase värv ainult kosmeetikaprobleem-see on ka oluline tarbijate vastuvõetavuse ja turustatavuse mootor. Tarbijad arvavad, et sügavad kollased munakollased tähendavad paremat kvaliteeti ja toitumist ning seetõttu on tootjad otsinud looduslikke lisaaineid, et parandada munakollase värvi, ohverdamata munakanade tervist või tootlikkust. Üks selline lisaaine kasvava sagedusega onSaialillEkstrakt, eriti karotenoidide rikkaliku sisalduse tõttu nagu lutein ja zeaksantiin.
Selles artiklis käsitletakse kuidassaialillEkstrakt toimib, miks seda kasutatakse ja mida teaduslik kirjandus ütleb selle tõhususe ja ohutuse kohta kodulindude toitumise spetsiifilistes looduslikes munakollaste värvustes.
Mis on Marigoldi ekstrakt
Mariginoldi ekstrakt pärineb peamiselt Tagetes Erecta lillest ehk Aafrika saialillist. Elujõuline kollakehavärvi õie, mis on täis ksantofülle, eriti luteiini ja zeaksantiinivõimelisi looduslikke pigmente ja antioksüdante, mis kuuluvad karotenoidide rühma.
Neid karotenoide ei sünteesita linde endogeenselt ja need tuleb tarnida nende dieedi kaudu. Allaneelamisel imenduvad nad, metaboliseeritakse ja ladestuvad erinevates kudedes, näiteks munakollastesse, suurendades seeläbi pigmentatsiooni.
Miks munakollase värv on oluline
Munakollase värv mängib olulist rolli tarbijate ostuotsuste tegemisel. Enamikul turgudel, eriti Euroopas ja Aasias, on sügav kuldne või oranž munakollane värskuse, suurema toitumise ja orgaanilise tootmisega seotud reaalsuse näitaja, et värv ei ole toiteväärtuse näitaja.
Roche munakollase värvi ventilaatorit (RYCF) kasutatakse munakollaste värvi mõõtmiseks 1 (kollakas) kuni 15 (punakas sügav apelsin). Kõrgem RYCF -i väärtus nõuab tavaliselt looduslike värvide munemise dieedi lisamist, näiteks Marigoldi ekstrakt.
Kuidas saialilliekstrakt suurendab munakollase värvi
Mehhanism, mille abil saialilliekstrakt parandab, on munakollase värvi keeruline:
- Allaneelamine ja imendumine: saialillede ekstrakti sisaldava sööda tarbimisel imenduvad kanad peensoole ksantofüllidega.
- Veres transport: lipoproteiinid transpordivad pigmente vereringe kaudu munasarjadesse.
- Kohapidamisse sadestumine: munakollasesse ladestuvad zeaksantiin ja luteiin, mille tulemuseks on munakollase tumedam kollane kuni oranž värvi.
Mitmed uuringud kinnitavad saialille ekstrakti tõhusust munakollase pigmentatsiooni korral:
Lokaewmanee jt. (2011) osutasid, et saialillede ekstrakti toidulisand parandas märkimisväärselt munakollaste värvide skoori, mõjutamata toimivust kahjulikult.
Zhao et al. (2019) näitasid, et Marigold Xanthofüllid parandasid munakollase värvi ja avaldasid kanadele antioksüdantset toimet.
Soovitatav kaasamise tase
Tõhus annussaialillKodulindude söötmisel kasutatavat ekstrakti saab moduleerida, reguleerides kontsentratsiooni lähtuvalt ekstrakti kontsentratsiooni ja vajaliku munakollase taseme taseme põhjal. Tavaliselt sisaldab sööt saialilliekstrakti vahemikus 0. 5 kuni 2 grammi sööda kilogrammi kohta, sõltuvalt esinevate karotenoidide tasemest.
Tööstusliku kvaliteediga saialillede ekstrakte turustatakse tavaliselt 1,5–2% ksantüllide sisaldavana, ehkki saadaval on ka kontsentreeritud väljavõtteid kuni 10% tasemeni.
Võrdlev tõhusus: saialill vs sünteetilised pigmendid
Sünteetilisi pigmente nagu Canthaksantiin ja APO-Ester on aastakümneid kasutatud munakollase värvi haldamiseks, kuid need kannavad regulatiivsete piirangute võimalikku puudust ja tarbijate soovimatust sünteetiliste lisandite omaksvõtmiseks.
SaialillVäljavõte seevastu pakub mitmeid eeliseid:
- Loomulik ja sildisõbralik
- Suurendab antioksüdandi olekut kanades
- Tarbijate parem aktsepteerimine orgaanilistel ja looduslikel turgudel
- Jääkideta või alluvad sünteetiliste värvaineeeskirjade järgi
Surai jt. (2003) tõi oma uurimistöös välja, et looduslikud pigmendid mitte ainult värvivad munakollast, vaid aitavad kaasa ka muna lipiidide oksüdatiivsele stabiilsusele, mis parandab munade kvaliteeti.
Täiendavad saialillide väljavõtte eelised
Lisaks pigmentatsioonilesaialillEkstraktil on potentsiaal kodulindudele täiendavat tervisemõju avaldada:
1. antioksüdantide kaitse
Juhend:
- Lutein ja zeaksantiin neutraliseerivad vabad radikaalid, vähendades kanades oksüdatiivset stressi. See võib pikas perspektiivis parandada paljunemist ja munade paigaldamist.
2. silma tervis
- Samad karotenoidid, mis suurendavad inimese nägemist, suurendavad ka lindude silma tervist ja võivad ära hoida vanusega seotud kanade degeneratsiooni.
3. immuunmodulatsioon
- Mõned uuringud näitavad, et saialilliekstrakt võib parandada kodulindude immuunfunktsiooni, kuid selle kinnitamiseks on vaja rohkem kontrollitud uuringuid.
Piirangud ja kaalutlused
KuisaialillVäljavõte on ohutu ja kasulik, tuleb meeles pidada mõned aspektid:
- Maksumus: looduslike värvainete hind on kõrgem kui sünteetilised värvained.
- Stabiilsus: karotenoidid on valgustundlikud ja termolabiilid ning vajavad oma tõhususe säilitamiseks korralikku käitlemist ja sööda töötlemist.
- Ühtsus: Korduv munakollase värv karjades võib vajada väljavõtte standardiseeritud söödatoiminguid ja kvaliteedi tagamist.
Regulatiivne seisund
SaialillEkstrakti kasutatakse laialdaselt kodulindude sööda lisandina kogu maailmas. Euroopa Liidus kuulub see E161b (lutein) alla ja peab vastama teatavatele puhtuse ja ohutusstandarditele. Ameerika Ühendriikides tunnistatakse seda ühiselt kodulindude söödana kasutatavaks ohutuks (GRAS).
Tarbijate suundumused ja turunõudlus
Kuna tarbijate nõudlus tõuseb jätkuvalt looduslike ja puhta märgisega toodete järele, vastab Marigoldi ekstrakt esilekerkivate suundumustega:
- Orgaanilise sertifikaadiga toodang
- Loomulik munakollane paranemine
- Tarbijate teadlikkus tervislikumatest, looduslikumatest munadest
Tootjad, kes müüvad mune kui "looduslikult kuldset" või "luteiini rikast", sõltuvad saialille lisamisest kui nende söödapoliitika kesksest aspektist.
Järeldus
Niisiis, kas munakollase värvi saab kodulindudes looduslikult täiustada saialillega ekstraktiga? Vastus on selge jaatav. Teaduse ja praktika poolt toetatud,saialillEkstrakt on loomulik, ohutu ja tõhus viis munakollase pigmentatsiooni edendamiseks ning ka kanade munemise jaoks muude tervisega seotud eeliste olemasolu.
Kuna sünteetilised lisaained lähevad välja moes ja tarbijad, kes suruvad looduslike toodete poole, on Marigold Extract kaasaegsetel ajastul lubatavatel tootjatel kodulindude tootmiseks kõrge väärtusega koostisosa, et rahuldada nõudlust värviliste, toitainerikkate munade järele, kahjustamata loomade heaolu või söödakvaliteeti.
Viited
Lokaewmanee, K., Yamauchi, K., Komori, T., & Saito, K. (2011). Dieedi maisisilo ja saialillede ekstrakti lisamise mõju munakollase pigmentatsioonile ja kanalite laskumisele. Journal of linnulinnu Science, 48 (1), 25–30.
Zhao, X., Yang, ZB, Yang, WR, Wang, Y., Jiang, SZ ja Zhang, GG (2019). Saialille lilleekstrakti mõju jõudlusele, munakollase värvile ja antioksüdantide mahutavusele kanade munemise korral. Linnukasvatus Science, 98 (2), 947–955.
Surai, PF, Sparks, NHC ja Speake, BK (2003). Karotenoidid lindude toitumise ja embrüonaalse arengu korral: karotenoidide antioksüdantne roll. Linnu- ja linnubioloogia ülevaated, 11 (1), 23–45.
EFSA (2008). Loomade lisaainete või ainete või ainete teaduslik arvamus loomses söötmise kohta luteiini ja zeaksantiini rikka ekstrakti ohutusest ja efektiivsusest Tagutes erecta-st söödalisandina. EFSA Journal, 7 (3), 980.
