Munatootmisel on munakollase värv peamine kvaliteediomadus. Oranžid, kuldsed munakollased on tarbijate meeles tervise, toitumise tipptaseme ja parema maitsega sünonüümid -, kui tarbijate eeldused pole tingimata teaduslikult õigustatud. Kodulindude kasvatajatele ja söödavalleritele on selle tervisliku munakollase värvi põhjustamine turunduse väärtus ja probleem.
Sisestamaastaksantiin, tugev, looduslikult esinev pigment, mis määratleb uuesti munakollase värvi -, ilma et oleksite kasutatud kunstlike lisanditega. Kuid kuidas võrreldakse astaksantiini ja miks on see linnukasvatajate seas eelistatud variandina veojõudu?
Mis on astaksantiin?
Astaxanthin on punane - oranž karotenoid, mis esineb:
- Mikrotikad (Haematococcus pluvialis)
- Krill ja krevetid
- Metsik lõhe ja muu mereelu
See on lõhe punakas - roosa värv, krevettide roosa värv ja Flamingo roosa värv. Linnulihas on see värvi tugevdaja ja dieedi antioksüdant, nii et seda kasutatakse mitme - eesmärgi sööda lisandina.
Munakollase värvi tähendus
Munakollase värvi mõjutused:
- Tarbijate tajumine: kahvatuid või heledaid munakollaseid peetakse värskemaks ja tervislikumaks.
- Turuväärtus: väga värvilised munad toovad enamikul turgudel lisatasu hinda.
- Brändi maine: kõrge - End Pig munabrändid sõltuvad munakollase värvi konsistentsist, et säilitada turupositsioon.
Tootjad on mitmeid aastaid täiendanud munakollase värvi koos sööda koostisosadega nagu maisigluteenijahu, saialilliekstrakt (luteiin) ja sünteetiline kanttaksantiin. Naturaalsed pigmendid nagu astaksantiin koguvad populaarsust, kuna tarbijad nõuavad üha enam puhast - silti, antibiootikumi - tasuta ja looduslikult värvilisi tooteid.
Astaksantiin: loomulik munakollase värvi tugevdaja
Astaksantiini täiendamisel kihi dieedil on järgmised tagajärjed:
- Hoiused otse munakollasesse, muutes selle rikkamaks
- Eeldab heleoranži kuni punakas tooni, sõltuvalt kontsentratsioonist
- Sünergistlikult tegutsedes luteiini ja muude ksantofüllidega tooni juhtimisel
Erinevalt keemilistest pigmentidest on astaksantiin loomulik pigment, millel on antioksüdandid ja terviseomadused nii kana kui ka tarbija jaoks.
Astaksantiini peamised eelised kihis söödas
1. suurendab loomulikult munakollase värvi
Astaksantiin suurendab munakollase värvi loomulikult ja ilma kunstlikku värvi kasutamata. See on eriti kasulik orgaaniliste ja karjamaa farmi munabrändidele, kes otsivad looduslikku munakollase värvi tugevdajat.
2. suurendab munakollase ühtlust
Astaksantiin pakub kogu karja kogu munakollase värvi, sööda- või söödamustrite hooajaliste erinevustega või ilma.
3. toimib tugeva antioksüdandina
Astaksantiin kaitseb kana rakke oksüdatiivsest stressist, mis veelgi tugevneb:
- Suurenenud paljunemisvõime
- Vähendas põletikku
- Suurenenud munemistsüklid
Astaksantiin pärsib ka munakollaste lipiidide oksüdatsiooni, paremaks säilivusajaks ja toitainete säilitamiseks.
4. hoiab kana tervist
Uuringud näitavad, et astaksantiin on võimeline:
- Suurendage immuunfunktsiooni
- Parandada viljakust ja kooruvust
- Vähendage kuumuse stressi efekti
See viib tervislikuma, produktiivsema kana ja parema - kvaliteetsete munadeni.
Soovitatud annus munakollase värvi jaoks
| Eesmärk | Astaksantiini annus (Mg/kg sööda) | Tulemus |
|---|---|---|
| Kerge täiustus | 10–20 mg/kg | Heleoranž munakollane |
| Rikkalik oranž värv | 30–40 mg/kg | Sügav kuldne munakollane |
| Premium/karjamaa välimus | 40–60 mg/kg | Punakas - oranž munakollane |
Optimaalse visuaalse efekti saavutamiseks saab astaksantiini segada luteiiniga saialilli ekstraktist tasakaalustatud kollase - oranži tooni jaoks.
Sööda koostamise ettepanekud
- Manustage mikrokapseldatudastaksantiingraanulitega või ekstrudeeritud dieetides soojuse lagunemise vältimiseks.
- Lisage dieedis piisavad rasvad, et soodustada maksimaalset karotenoidi imendumist.
- Segunemine E -vitamiini ja seleeniga tugevdatud antioksüdantse sünergia jaoks.
- Töötage välja järk -järguline söötmine: suurendage maksimaalset tootmist värvi intensiivsuse suurendamiseks.
Looduslikud vs sünteetilised pigmendid
| Funktsioon | Looduslik astaksantiin | Sünteetiline kanttaksantiin |
|---|---|---|
| Allikas | Vetikad, Krill, pärm | Naftakeemiline |
| Tervisele kasu | Tugev antioksüdant | Minimaalne |
| Regulatiivne aktsepteerimine | Gras (üldiselt tunnistatakse ohutuks) | Mõnes piirkonnas piiratud |
| Tarbijate eelistus | Kõrge | Madal |
| Riiul - elu | Stabiilne (kui kapseldatud) | Stabiilne |
Naturaalne astaksantiin on keskkonnateadlikele tarbijatele rohkem ahvatlev ja vastab rangemale puhtale - sildi toote nõuded.
Päris - maailmarakendused
- Mahepõllumajanduslikud munafarmid kasutavad astaksantiini, et hoida munakollane värvus aastaringselt järjepidevana.
- Cage - tasuta ja tasuta - levilafarmid lisavad söödas looduslike roheliste astaksantiini.
- Premium kaubamärgiga munade turg "looduslikult värvilised munakollased", et luua tarbija usaldust.
Silt - Buddy väited on usaldusväärsed:
- "Looduslikult värvitud astaksantiiniga"
- "Sünteetiline värv - tasuta"
- "Kõrge - antioksüdantsed munad kõrge - kollastega"
Toetav uurimistöö
- Liu jt. (2006): Astaksantiini tarbival kanadel oli Roche'i värvi ventilaator märkimisväärselt tumedam munakollase värvi skoorid.
- Ambati jt. (2014): astaksantiin mitte ainult ei suurenda pigmentatsiooni, vaid ka muna antioksüdantide taset.
- Hussein jt. (2006): kui kihtides soovitatakse soovitavat paljunemist.
Lõplikud mõtted
Astaksantiinon kodulindude vooluturu elupäästja, millel on võime pakkuda kaleidoskoopiliselt värvi munakollaseid sanitaar-, valdava ja orgaanilise protsessi korral. Ja kana tervise ja antioksüdantide kaitse lisatud eelised viivad selle kosmeetilise koostisosana -, mis võimaldab põllumeestel turustada tervislikumat, atraktiivsemaid mune tänapäevastele tähelepanelikele tarbijatele.
Kui olete kommertslindude tootja või esmaklassilise munabrändi omanik, on astaksantiini lisamine oma kihi söödasse intelligentne ja jätkusuutlik samm kvaliteedi ja turu eristamise suunas.
Viited
Liu, X., Osawa, T., ja Namiki, M. (1997). Naturaalse karotenoidi astaksantiini antioksüdantne ja proksüdantsed toimed polüküllastumata rasvhapete metüülestritel radikaalsete algatajate juuresolekul. Lipiidide keemia ja füüsika, 89 (1), 1–11. https://doi.org/10.1016/s0009-3084(97)00050-1
Hussein, G., Sankawa, U., Goto, H., Matsumoto, K., & Watanabe, H. (2006). Astaksantiin, karotenoid, millel on potentsiaal inimese tervise ja toitumise alal. Journal of Natural Products, 69 (3), 443–449. https://doi.org/10.1021/np{14}}
Manning, L., Baines, RN, & Chadd, SA (2007). Munakollane värv: tarbijate eelistused ja tööstuse meetodid täiustamiseks. British Food Journal, 109 (3), 212–229. https://doi.org/10.1108/000707007107255536
Castro, C., Corraze, G., ja Boujard, T. (2001). Astaksantiini lisamise mõju kasvule, sööda kasutamisele ja lihapigmentatsioonile vikerforellis (Oncorhynchus mykiss). Vesiviljeluse uurimine, 32 (6), 399–408. https://doi.org/10.1046/j.1355-557x.2001.00044.x
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S., ja Aswathanarayana, RG (2014). Astaksantiin: allikad, kaevandamine, stabiilsus, bioloogilised tegevused ja selle ärilised rakendused - ülevaade. Mereravimid, 12 (1), 128–152. https://doi.org/10.3390/md12010128
