Koorikloomade vesiviljelus - nagu krevetid, krevetid, krabid ja homaarid - on rahvusvahelises mereannitööstuses üks maailma kõige kiiremini kasvavaid tööstusharusid. Tsiteerinud NovaNutrients, kuna tarbijate nõudlus kõrge-kvaliteetsete, tervislike, haigusvabade-ja hästi-värvivate koorikloomade järele on suurenenud, on toitumine kõige olulisem tegur ellujäämise, kasvu ja turuväärtuse maksimeerimisel. Uute suure potentsiaaliga looduslike söödalisandite hulgasastaksantiini pulberon olnud märkimisväärseks kasulikuks tervise, pigmentatsiooni, immuunsuse ja stressiresistentsuse edendamisel.
Aga onastaksantiinKas see on tõesti tervemate koorikloomade võti? Selles artiklis arutatakse seda selle kasutamise kohta koorikloomade bioloogias, selle tõhususe teaduslike tõendite, soovitatava kasutuse ja laiema kasutuse kohta säästvas vesiviljeluses.
Mis on astaksantiin?
Astaksantiinon looduslikult esinev punase{0}}oranži ksantofülli karotenoid, mida leidub mikrovetikates (nt Haematococcus pluvialis) ja pärmseentes (nt Phaffia rhodozyma).Astaksantiinkoguneb koorikloomade kesta ja lihasse, kui nad tarbivad vetikaid või kõrge astaksantiinisisaldusega loomi, pigmenteerib neid.
Pinna värvimise kõrval on astaksantiin looduslikult esinevatest antioksüdantidest kõige tugevam, palju tugevam kui beeta{0}}karoteen või E-vitamiin. See on vabade radikaalide püüdja, kaitstes raku koostisosi oksüdatiivsete kahjustuste eest ja aidates täita olulisi füsioloogilisi funktsioone.
Miks vajavad koorikloomad astaksantiini
Koorikud ei suuda karotenoide sünteesida. Sellisena peavad nad saamaastaksantiindieedist. Vesiviljeluses kasutataval sünteetilisel söödal ei ole tavaliselt piisavalt looduslikke allikaid. Seega on seda täiendatud astaksantiini pulbriga:
- Kõrge pigmentatsiooni säilitamine turuväärtuse saavutamiseks.
- Immuunsuse asthineerimine nakkuse eest kaitsmiseks.
- Suurenenud vastupidavus stressile intensiivsete kultiveerimistingimuste korral.
- Aitab kaasa kasvule, paljunemisele ja ellujäämisele.
Koorikloomade nõrk värvus, vähenenud viljakus, kõrge suremus ja suurenenud vastuvõtlikkus haigustele võivad tuleneda piisava astaksantiini puudumisest.
Teadus astaksantiini mõju taga
1. Antioksüdant ja immuunsüsteemi tugevdaja
Koorikloomad kannatavad oksüdatiivse stressi tõttu abiootiliste stresside tõttu, nagu temperatuurikõikumised, vee kvaliteedi halvenemine ja kokkupuude patogeenidega.Astaksantiinantioksüdantsete omaduste eelised:
- Reaktiivsete hapnikuliikide (ROS) eemaldamine.
- Antioksüdantsete ensüümide aktiivsuse aktiveerimine (nt superoksiiddismutaas, katalaas).
- Kaasasündinud immuunvastuste algatamine.
2. Tõhustatud pigmentatsioon
Astaksantiin on otseselt vastutav sügavpunase{0}}oranži kestade pigmentatsiooni eest krevettide ja krabide ümbrises. Selline pigmentatsioon mõjutab tõsiselt tarbija vastuvõetavust ja turuhinda.
3. Parem kasv ja söödatõhusus
Astaksantiin suurendab toitainete ja energia ainevahetust. Paranenud rakud ja vähenenud oksüdatiivsed kahjustused väljenduvad paranenud kasvukiirustes ja sööda konversioonisuhtes.
4. Stressikindlus ja ellujäämine
Vesiviljelustingimustest tingitud stress, nagu suur asustustihedus, soolsuse stress ja termiline šokk, võivad immuunsust pärssida. Astaksantiin suudab ennetada stressist{1}}indutseeritud oksüdatiivseid kahjustusi ja membraani stabiliseerumist, parandades üldist vastupidavust.
5. Reproduktiivtervis ja vastsete kvaliteet
Astaksantiin ladestub munasarjadesse ja munadesse ning toetab embrüo arengut ja vastsete elujõulisust. Astaksantiini lisamine suguloomade dieedile suurendab elujõuliste munade arvu ja tervemaid vastseid.
Soovitatav kasutamine koorikloomade söödas
Maksimaalne lisamise määr sõltub liigist, eluetapist ja kasutusotstarbest:
| Rakendus | Soovitatav astaksantiini tase |
|---|---|
| Pigmentatsioon ja tervis kasvavad-välja | 50–150 mg/kg sööda kohta |
| Broodstocki dieedid | 100–200 mg/kg sööda kohta |
| Vastsete/noorte staadiumid- | 25–75 mg/kg sööda kohta |
- LoodusastaksantiinHaematococcus pluvialis'est või pärmist pärinevat pärmi on eelistatud antioksüdantse toime tõttu.
- Kapseldatud vormingud suurendavad sööda valmistamise stabiilsust.
- Kaas{0}}oomega-3 ja E-vitamiini lisamine suurendab kasu.
Majanduslikud ja praktilised eelised
- Täiustatud turuväärtus: paremate{0}}värviliste krevettide ja krabide hind on kõrgem.
- Madalam haiguskaotus: tugevdatud immuunsus päästab elusid ja vähendab antibiootikumide kasutamist.
- Parem FCR: Täiustatud voo teisendamine säästab söödakulusid.
- Broodstocki edu: parem paljunemisvõime säästab seemnekulusid.
Loomulikastaksantiin, kuigi see on kulukam kui sünteetilised vormid, on sageli selle mitmeotstarbelised eelised{0}} õigustatud.
Jätkusuutlikkus ja tarbijatrendid
Astaksantiinühtib säästva, antibiootikumivaba-vesiviljeluse kontseptsiooniga. Looduslikult esinev mikrovetika astaksantiin vastab tarbijate nõudmistele "looduslike" mereandide ja puhaste etikettide järele ning toetab rohelist tootmist.
Ohutus ja eeskirjad
Laialt levinud uuringud kinnitavad selle ohutustastaksantiinvesiviljelusliikide puhul soovitatud annustes. Seda on ohutu tarbida, see pole-kantserogeenne ja mittetoksiline.
FAO/WHO ja EFSA hindasid astaksantiini ohutuks söödalisandiks.
Vastutustundliku kasutamise tagamiseks on hõlmatud piirkondlikud söödaregulatsioonid (nt EL, FDA, ASEAN).
Väljakutsed kasutuses
Maksumus: looduslikud allikad on kallid.
Stabiilsus:Astaksantiinon valgus-, kuumus- ja hapnikutundlik; tuleb teha kapseldamine.
Biosaadavus: sõltub toidurasva tasemest ja allika tüübist.
Õiged koostistavad ja tarnijatepoolne kvaliteedikontroll on toidulisandite edukaks manustamiseks hädavajalikud.
Astaksantiini tulevik vesiviljeluses
Kuna nõudlus kvaliteetsete{0}}kvaliteetsete ja jätkusuutlike mereandide järele kasvab jätkuvalt, on selleks võimalusastaksantiinkasvab koos sellega. Uued tehnoloogiad, nagu mikrokapseldamine, kääritamisel{1}}põhine tootmine ja vetikate bioreaktorikultuur, vähendavad kulusid ja parandavad juurdepääsu.
Astaksantiini peetakse üha enam pigmendiks, mis on rohkem kui pigment - funktsionaalne koostisosa - nurgakivi järgmise-põlvkonna funktsionaalse veesööda jaoks, et parandada tervist, tootlikkust ja toote kvaliteeti.
Järeldus
Niisiis, onastaksantiini pulbersiis tervemate vähilaadsete võti?
Kõik märgid viitavad jah-le. Selle kaks funktsiooni pigmendi ja tugeva antioksüdandina muudavad selle tänapäevase koorikloomade vesiviljeluse nõude. Värvuse ja immuunsuse ning ka kasvu, paljunemise ja ellujäämise kauduastaksantiinpakub igakülgset{0}}kaitset haiguste vastu.
Investeerides kvaliteetsesse-loodusseastaksantiinja seda strateegiliselt rakendades saavad kasvatajad nautida suuremat tootlikkust, paremat turuhinda ja keskkonnasõbralikku kasvatamist -, - mille tulemuseks on tervemad koorikloomad ja edukam vesiviljelusettevõte.
Viited
Chien, YH ja Shiau, WC (2005). Vetikate ja sünteetilise astaksantiini toidulisandite mõju kuruma krevettide (Marsupenaeus japonicus) pigmentatsioonile, ellujäämisele, kasvule ja paljunemisele. Journal of Shellfish Research, 24(2), 529–536.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX ja Gao, W. (2009). Toidu astaksantiini mõju krevettide (Litopenaeus vannamei) kasvule, ellujäämisele ja stressitaluvusele. Vesiviljelus, 287 (3–4), 404–408.
Pan, CH, Chien, YH ja Hunter, B. (2011). Krevettide antioksüdantide kaitsesüsteemi tugevdab toidust saadav astaksantiin. Vesiviljelus, 315 (3–4), 264–268.
Meunpol, O., Meejing, P. ja Piyatiratitivorakul, S. (2005). Laagerdumisdieet, mis põhineb astaksantiini lisamisel krevettide sugukarjale (Penaeus monodon). Akvakultuuriuuringud, 36(13), 1216–1225.
Guerin, M., Huntley, ME ja Olaizola, M. (2003). Hematococcus astaksantiin: rakendused inimeste tervisele ja toitumisele. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Wade, NM, Gabaudan, J. ja Glencross, BD (2017). Ülevaade karotenoidide kasutamisest ja funktsioonist koorikloomade vesiviljeluses. Reviews in Aquaculture, 9(2), 141–156.
