Vesiviljelusest on saanud vahend maailma mereandide vajaduste rahuldamiseks. Krevettide, krabide ja homaaride koorikloomad on nende rikkaliku toitainesisalduse, hea maitse ja kaubandusliku nõudluse tõttu väga nõutud. Kasvatajad seisavad silmitsi aeglase kasvu, infektsioonide, stressi ja pigmentatsiooniprobleemidega. Teadlased ja vesiviljeluse toitumisspetsialistid soovitavad nüüd kasutadaastaksantiini pulbertoidulisandina vastumeetmena.
Astaksantiinon looduslik karotenoidpigment, mis pakub mitmeid tervisele ja jõudlusele kasulikke omadusi.Astaksantiinei ole ainult värviparandaja, vaid ka suurepärane antioksüdant, mis osaleb veeloomade kasvus, immuunsuses ja ellujäämises. Järgmine postitus selgitab, kuidasastaksantiini pulbersuurendab koorikloomade kasvu ja pigmentatsiooni ja miksastaksantiini pulberon oluline osa praegusest vesiviljelussöödast.
Mis on astaksantiini pulber
Astaksantiinon punane{0}}oranž-punane karotenoidpigment, mis on looduslikku päritolu mikrovetikates (Haematococcus pluvialis), pärmis (Phaffia rhodozyma) ja mereandides, näiteks hiilgeväel. Vesiviljelusastaksantiini tarnitakse tavaliselt pulbrina ja lisatakse söödale.
Sellel on kaks peamist funktsiooni:
- Pigmentatsioon – annab vähilaadsetele sügavpunase ja oranži värvuse.
- Toitumisalane tugi – indutseerib antioksüdantset kaitset, kasvu ja immuunsust.
Kuna koorikloomad ei ole võimelised astaksantiini sünteesima, on maksimaalse jõudluse saavutamiseks vajalik toidulisand.
Kuidas astaksantiinipulber toetab vähilaadsete kasvu
1. Toetab sööda efektiivsust ja kehakaalu
Astaksantiintoetab sööda efektiivsust, säilitades metaboolse funktsiooni. Teadus on näidanud, et astaksantiiniga{1}}toidetud krevettidele ja krabidele on:
- Paremad sööda konversioonisuhted (FCR).
- Suurenenud kehakaalu tõus.
- Parem energia ainevahetus.
2. Vähendab oksüdatiivset stressi
Intensiivselt kasvatatavad koorikloomad puutuvad tavaliselt kokku oksüdatiivse stressiga, mis on põhjustatud madalast veekvaliteedist, ülerahvastatusest ja käitlemisest. Astaksantiin, looduslikest antioksüdantidest tugevaim, kaitseb rakke ja kudesid:
- Lipiidide peroksüdatsiooni pärssimine.
- Ensüümide, nagu superoksiiddismutaas (SOD) funktsiooni parandamine.
- Üldise tervise ja arengu edendamine.
3. Hõlbustab sulamist ja kasvu
Astaksantiin osaleb ka sulamistsüklis, mis on koorikloomade oluline kasvuetapp. Membraanide stabiliseerimise ja rakkude taastumise tõhustamise kaudu võimaldab see koorikloomadel paremini sulada ja kiiremini taastuda.
Kuidas astaksantiini pulber pigmenteerib vähilaadseid
1. Parandab kesta värvust
Sügav kestavärv on krevettide, krabide ja homaaride oluline kvaliteediatribuut. Ostjad seostavad sügavpunast{1}}oranži värvi värskuse ja kvaliteediga.Astaksantiinon eraldatud välisskeletis ja lihas ning vastutab soovitud värvuse tagamise eest, mida kunstliku värvimisega ei saa kergesti jäljendada.
Krevettidega toidetud astaksantiini{0}}toidul on parem värvus võrreldes toidulisandita kontrollrühmadega.
Homaaridel ja krabidel on ka parem liha ja koore välimus, mis tõstab turuhinda.
2. Tõstab turuväärtust ja hinda
Otseselt tarbija vastuvõetavuse, pigmentatsiooniga seotud astaksantiini lisand annab tehistingimustes peetavatele vähilaadsetele maksimaalse kaubandusliku väärtuse. Põllumajandustootjad suurendavad müüki ja konkurentsivõimet kõrgetasemelistel turgudel.
Astaksantiinipulbri muud eelised vähilaadsetele
Lisaks kasvule ja pigmentatsioonile on astaksantiinil palju muid eeliseid:
- Parandab immuunsust, parandades hemotsüütide aktiivsust ja haiguskindlust.
- Parandab sugukarja paljunemist, munade kvaliteeti ja vastsete ellujäämist.
- Parandab stressitaluvust, muutes koorikloomad vastupidavamaks käsitsemisele, transpordile ja keskkonnamõjudele.
Tööstuslik rakendus vesiviljeluses
Astaksantiini pulberlisatakse segusöödasse erinevatel sisaldustel, olenevalt liigist ja rakendusest:
- Krevetid: 50–100 mg/kg sööda kohta.
- Krabid ja homaarid: 75–150 mg/kg sööda kohta.
- Poodsööt: kõrgem tase paljunemise soodustamiseks.
Tootjad peavad pöörduma looduslike{0}}allikate poole, nagu Haematococcus pluvialis, et rahuldada tarbijate nõudlust looduslike, ohutute ja säästvate vesiviljelustoodete järele.
Järeldus
Astaksantiini pulbermängib vesiviljeluses kahte rolli: see suurendab vähilaadsete kasvukiirust, samuti värvust ja turustatavust. Vähendatud oksüdatiivse stressi, suurenenud sööda efektiivsuse ja tugevdatud immuunsüsteemigaastaksantiintoidulisandite tagajärjeks on tervemad ja kiiremini{0}}kasvavad koorikloomad. Samal ajal tagavad selle värvimisomadused, et krevetid, krabid ja homaarid muutuvad tarbijate jaoks erksateks värvideks.
Vesiviljeluse kasvades on astaksantiinipulber äärmiselt ohutu, loomulik ja tõhus meetod koorikloomakultuuri tootlikkuse ja kasumlikkuse suurendamiseks.
Viited
Chien, YH ja Shiau, WC (2005). Vetikate toidulisandite mõju noorte krevettide Litopenaeus vannamei ellujäämisele ja kasvule. Akvakultuuriuuringud, 36(14), 1444–1452.
Guerin, M., Huntley, ME ja Olaizola, M. (2003). Hematococcus astaksantiin: rakendused inimeste tervise ja toitumise jaoks. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.
Meunpol, O., Meejing, P. ja Piyatiratitivorakul, S. (2005). Laagerdumisdieet, mis põhineb astaksantiini lisamisel krevettide sugukarjale (Penaeus monodon). Akvakultuuriuuringud, 36(13), 1216–1225.
Niu, J., Tian, LX, Liu, YJ, Yang, HJ, Ye, CX, Gao, W. ja Mai, KS (2009). Toidu astaksantiini mõju postvastsete krevettide (Litopenaeus vannamei) kasvule, ellujäämisele ja stressitaluvusele. Aquaculture Nutrition, 15(4), 282–290.
Pan, CH, Chien, YH ja Hunter, B. (2011). Krevettide antioksüdantide kaitsesüsteemi tugevdab toidust saadav astaksantiin. Vesiviljelus, 315 (3–4), 264–268.
Zhang, J., Sun, Z., Sun, P., Chen, T. ja Chen, F. (2014). Mikrovetika astaksantiin: teadusuuringud ja tööstuslikud rakendused. Biotechnology Advances, 32(8), 1731–1743.
